2013年07月23日

土曜めちゃ忙しかったので

【2012年12月5日】
土曜めちゃ忙しかったので由美とこはサボりました。日曜は兄弟に歳暮をおくりま
した。「半ごろし」「ふりかけ」「そーせいじ」と自家製を詰め合わせてヤマトに
お願いしました。横浜は月曜、弘前、大鰐は火曜に着くでしょ。あっちからは「り
んご」が送られてきました。来週は「燗酒」で行けないので由美とこには16日、
あれー選挙の日だ。
posted by きん弥 at 02:29| Comment(0) | 日記

「燗酒の会 福島」がいよいよこんどの日曜

【2012年12月5日】
「燗酒の会 福島」がいよいよこんどの日曜9日に迫ってます、月曜に福島の酒屋
さんと相談して6銘柄、12本を決めました。きん弥で良く使ってるのが3銘柄、
あとは初めての3銘柄です。初めての酒が楽しみですね。どんな酒かいまから胸
ドキドキしてます。昨年好評だった同じ蔵の「純米酒」と「本醸酒」を燗して呑み
比べる企画です。酒の本当の美味しさは「燗酒」の方が「冷」より分かり易いので
す、それでこんな呑み方にしました。呑むんだってら「純米」がいいですよって
言ってるのに、燗で呑みくらべると「本醸」が旨いってことになるんです。9日は
12本の酒をじっくり呑みくらべます。まだ席はあります、どうぞおこしください。
posted by きん弥 at 02:28| Comment(0) | 日記

忙しい時は重なるんです

【2012年12月5日】
先週の土曜日は久し振りにオーバーワーク、調理、接客は私ひとり、お客さんが
「津軽会」の参加者9人、FB友達が3人。1対12です、明らかに勝負は見えて
ますよね。火曜に鎌田先生に「3人さん予約OKしても良いですか」と聞いたら
「少ないからどうぞ」ということで、FB友達に「どうぞ」と返信。ところが木曜に
鎌田先生がこられ「増えたぞ、9人になった」えらいことです、FBさんは障害が
あるので椅子席しか駄目ということで津軽会の何人かをこあがりにしてもらい、
席は確保。問題は料理です、津軽会は大鉢料理、FBさんにはまえもって食べたい
物を聞いて作っておきました。鎌田先生の講義中もせっせと料理、6時からの宴会
に備えました。それからは戦場、「きんちゃんビール」「つかむトング」「酒が欲
しい」「燗」とわたしの頭上は注文の声が交差、肩で息してました。9時過ぎて
やっと「呑める」になり、旨いビールを一気に飲み干しました。
なんでこうなるのですよね、忙しい時は重なるんです、9時からも聞いてたのです
が、料理がなくなりお断りしました、ごめん。皆さんお帰りになって片付けてたら
お酒が大好きなお肉屋さんが「元気してる」と東京からの友達と来られまた三人で
乾杯。すべての片付け済ませて帰ってら3時すぎてました。
posted by きん弥 at 02:26| Comment(0) | 日記